Мой любимый базилик

         Дорогие читатели! Я уже писала о своих любимых приправах в посте от 25 апреля «Полезные приправы». Ещё мне очень нравится запах и вкус базилика. Сушеная зелень базилика у нас продаётся вот в таких пакетиках от фирмы «Приправыч». В пакете 7 грамм сушеной зелени.

В начале лета я купила семена базилика и вырастила его на подоконнике. Посадила дома в ящик для рассады. На пакетике с семенами написано: «Базилик овощной «Философ». Ранний, красивый, с ароматом гвоздики!»

Семена взошли очень быстро. Маленькие листики были все фиолетового света. А, когда подросли, оказалось, что среди фиолетового базилика были семена и базилика зелёного. У базилика специфический запах, который мне очень нравится. Моим питомцам этот запах совсем не понравился, поэтому они не подходили к ящику с травой. Смотрите дальше и увидите то, что у меня получилось! Осталось сорвать, посушить (или заморозить в холодильнике) и использовать. 

Семена базилика

С греческого слово «базилик» переводится как «царская трава». Раньше его использовали для лечения знатных особ. Родина базилика — Азия. По легенде, в Европу его завезли воины Александра Македонского, вернувшиеся из азиатских походов. Сейчас базилик — одна из излюбленных пряностей в европейской кухне. Его используют в мясных, рыбных блюдах, для приготовления пиццы и соусов. В Интернете можно найти много вкусных блюд с базиликом. Базилик — яркая приправа, которая подходит даже для сладких блюд. Используется как свежий, так и сушеный базилик.

Базилик, который я вырастила дома

Базилик обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами. Его часто используют в косметических средствах, как средство для роста волос и противовоспалительный лосьон для лица.

Свежие листья базилика богаты витаминами А, К, С, железом, кальцием, фолиевой кислотой и марганцем. Растение имеет в своем составе антиоксиданты и флавоноиды, уменьшающие влияние вредных химических веществ и токсинов на организм. Также им лечат простудные заболевания и укрепляют иммунитет.

Для женского организма базилик станет помощником во время похудения, ведь за счет низкой калорийности его можно смело добавлять в пищу. Также это растение обладает жиросжигающим эффектом и ускоряет метаболизм, успокаивает нервную систему.

В косметологии используется эфирное масло — оно снимает воспаления, заживляет повреждения, разглаживает мелкие морщины.

Мужчинам базилик особенно важен: улучшается венозный кровоток, повышается качество сна и внимания, усиливается кровообращение в органах нижнего таза, что способствует нормализации потенции и либидо. Зависимость от курения значительно снижается.

Польза базилика для детей

Детям базилик способен улучшить иммунитет, помочь восстановиться после травмы или операции за счет обезболивающего и успокаивающего эффекта. Однако вводить это растение в рацион стоит не раньше, чем с семи лет.

         К моему сожалению оказывается, что базилик не только полезен, но и вреден:

От него следует отказаться беременным женщинам, больным эпилепсией, сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом, а также детям до семи лет, поскольку он оказывает раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт. Базилик вреден в больших количествах (допустимая норма для взрослого человека в день — 30 г). Он содержит ртутные соединения, которые вредны для организма.

 

Свежий базилик можно замораживать — в таком виде сохраняется много полезных веществ, а также вкус и аромат.

Скорее всего я буду есть свежие листья базилика прямо из ящика, чтобы сохранить витамины. Так и буду делать!  

А вы любите базилик, дорогие друзья?

    Дорогие читатели! Большое спасибо за добрые комментарии! Пожалуйста, постарайтесь не использовать активные ссылки. Если вы блогер, я найду ваш блог с помощью вашего профиля в Гугл. 

 Thanks a lot for your kind comments! Please try not to put your active links. If you are a blogger I can find your blog with your Google profile.