Варить джемы под песни моря

Дорогие читатели! Свою новую книгу «Дом, в котором горит свет» турецкий писатель Эльчин Сафарли посвятил своей русской бабушке Анне Павловне Смирновой. В книге 50 глав + эпилог. Каждая глава – отдельное письмо, которое 72-летняя Ани Демустье пишет своей внучке, которую называет Флора. Пожилая женщина любит море, любит жизнь и готовит джемы. И всю жизнь ищет свою дочь Сару, с которой рассталась, когда девочке исполнилось 16 лет.

Ани не побоялась оставить город, где родилась и выросла, и переехала чужую страну, в морской городок на побережье Франции. Живёт в доме с большим окном. В её доме всегда горит свет.  Из родного города привезла с собой много любви, чуть больше воспоминаний, немного боли и банки брусничного джема.

"Брусничный джем – вкус детства. Всю жизнь пыталась сохранить его в себе, не растерять.

Девочка моя, мы состоим из тех вкусов, запахов и цветов, которые в себя впускаем. Внимательно выбирай то, чем себя питаешь."

Ани зарабатывает на жизнь тем, что варит джемы и продаёт их в лавку торговца Густава.

«Варить джемы под песни моря – что может быть прекраснее?».

«Когда мне горько, варю джемы. Это то, что лечит».

В книге много замечательных рецептов: инжирно-лавандовый джем, джем из дыни, айвовый джем, виноградный джем, джем из сладких красных перцев, тыквенный джем (основа: кусочки тыквы, смесь лимонного и апельсинового соков + корица+ гвоздика + баньян).

Инжирно-лавандовый джем:

«Нарезаю инжир на мелкие кусочки, закидываю в чугунную кастрюлю. Сбрызгиваю лимоном, засыпаю сахаром, цветами лаванды, для густоты добавляю яблочного пектина. Перемешиваю, откладываю в сторону. Пусть инжир пустит сок, потом доведу до кипения и стану варить на небольшом огне».

Мне очень понравился роман Эльчина Сафарли. Хочу познакомить вас с некоторыми цитатами из книги:

«… счастье не в том, чтобы всё получалось. Как бы ни обернулось, главное – суметь извлечь из случившегося урок: один придёт к какому-то выводу, другой чему-то научится, а кто-то возьмёт и отпустит. Люди часто слишком серьёзны, усложняют, зацикливается, вместо того, чтобы принять, выдохнуть и двинуться дальше».

         «Талант без труда ничего не стоит. Как же много тех, кто винит окружающих в своих бедах вместо того, чтобы учиться, совершенствоваться. Работай - и тогда обязательно будет результат. На этом нелегком пути хочу пожелать тебе спокойствия. Мы становимся жертвами депрессий потому, что стремимся быть идеальными. В побеге за придуманным образом не успеваем наслаждаться моментом, а жизнь есть моменты. В них самый её сок».

«Есть такое счастье: ты и твоя жизнь. Это не повторится».

«Человек имеет право выбирать место жизни, так же, как одежду, парфюм, профессию. Нельзя быть там, где плохо. Если неуютно, больно, надо сорваться с места, выбежать на берег и нырнуть в океан. Единственное условие – любовь».

«Любовь – это быть в ладонях Бога. Любовь, как услышанная молитва, в которой нет слов, только море».

Каждое письмо Ани – совет любящей бабушки своей внучке. Можно выписывать высказывания из каждого письма.

«Учусь любить жизнь с её несправедливостями. Не верю в слепую любовь – к человеку, дому, работе, к стране, в целом к жизни. Когда любишь, чётко осознаёшь все «за» и «против». Все грани, нюансы, шрамы».

«Жить долго, красиво и качественно – большое искусство. Желаю тебе им овладеть».

Когда-то Ани хотела усыновить трёхлетнего Робера, мальчика из приюта, который лежал в больнице вместе с её дочерью Сарой. Но её муж не согласился. Когда через два месяца Ани все-таки поехала за мальчиком, его уже усыновили. Сейчас, когда Ани уже 72 года, никто не отдаст ей ребёнка, но «ей разрешили опекать мальчика с глазами мудрыми, печальными и одновременно полными жизни». Мальчика зовут Галим, на иврите это «волны». Каждое утро (если хорошо себя чувствует) Ани забирает малыша из приюта, а вечером привозит обратно.

«Здорово иметь дом, особенно когда в нём пахнет хлебом, джемом и отглаженным постельным бельём. Жить надо там, откуда не хочется сбегать в путешествие».

«Все мы одинаковы – в любой точке планеты, любой национальности, сексуальной ориентации и любого цвета кожи, мы так же, как остальные, чувствуем, так же любим, так же страдаем и так же хотим быть счастливыми».

«Всё то, от чего мы страдаем, растворяется, исчезает в объятьях любящих людей».

«Взрослых на самом деле не существует, мы все по-прежнему дети, просто ходим по миру в масках серьёзных дяденек и тётенек, которые теперь и снять не можем – приросли. У меня ноги болят и лицо в морщинах, а я, признаюсь тебе, мечтаю о волшебных приключениях: полетать на стрекозе, поболтать с муравьями, заморозить, как Снежная Королева, некоторые свои чувства».

Ани Демустье писала письма внучке, которую называла Флора, потому что ей нравилось это имя. Но не отправляла, так как не знала адреса. Не знала, где живут её дочь Сара и внучка, которую на самом деле звали тоже Ани, как и бабушку.

Сара за два дня до смерти (у Сары была тяжёлая болезнь крови) попросила дочь разыскать бабушку Ани. Дала адрес дома, где та раньше жила. От бывших соседей бабушки девушка узнала её новый адрес. На следующий день она поехала, и домой больше не вернулась. Ани прижила с бабушкой вместе два года (до её смерти). Бабушка Ани отдала внучке Ани все письма, которые ей писала, научила любить жизнь, любить море и готовить джемы. Вместе с Галимом Ани создала фирму «Джемы бабушки Ани». Ани вышла замуж, и свою старшую дочь назвала Флора. И всю жизнь жалела, что мама с бабушкой так и не встретились. 

Эльчин Сафарли написал такую грустную и трогательную книгу. Роман «Дом, в котором горит свет» я прочитала в рамках читательского марафона «Отличная книга».

Дорогие друзья, вы когда-нибудь готовили джем? У меня вместо джема всегда получается варенье. 

Дорогие друзья! Читайте произведения Эльчина Сафарли! Мне очень понравилась книга по теме ноября «Дом, милый дом…». 

Эльчин Сафарли

Дорогие читатели! Большое спасибо за добрые комментарии! Пожалуйста, постарайтесь не использовать активные ссылки. Если вы блогер, я найду ваш блог с помощью вашего профиля в Гугл.

 Thanks a lot for your kind comments! Please try not to put your active links. If you are a blogger I can find your blog with your Google profile.