Счастливы вместе

Дорогие читатели! Для участия в акции краеведческого сайта «Вики-Сибириада» я выбрала книгу французской писательницы Анны Гавальды (Anna Gavalda) «Просто вместе». Эту книгу мне подарила в 2008 году директор нашей школы Гушинец Татьяна Владимировна.

Роман повествует о жизни молодых одиноких малоуспешных, в то же время талантливых людей.

Полетта Лестафье -  пожилая леди, бабушка Франка, любящая свой дом, сад и своего кота, но вынужденная жить в доме для престарелых.

Камилла Фок – нежная, умная девушка, проживающая в крошечной комнатке на чердаке. Талантливая художница, страдает от стресса и анорексии, и по ночам работает уборщицей.

Филибер Марке де ла Дурбельер – застенчивый неуклюжий заикающийся (настоящий недотёпа и чудак) продавец открыток. Происходит из благородной аристократической семьи. Интеллигентен и проявляет огромный интерес к истории. Проживает временно в огромной квартире, за которой его попросил присмотреть его отец.

Франк Лестафье – «верзила в сапогах и мотоциклетном шлеме», молодой талантливый повар в Парижском ресторане, снимает комнату в квартире Филибера. Присматривает за своей больной бабушкой.

        «… впервые в жизни каждому по отдельности и всем им вместе взятым казалось, что у них появилась настоящая семья».

«Если читать внимательно, то на книжных страницах можно найти множество описаний разнообразной еды и напитков, упоминаний роскошных обедов и скромных ужинов. Тут и восхитительные тефтельки, которые любил Карлсон у Астрид Линдгрен, и "поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки" блины А.П. Чехова, и приносящие упоительное и неизъяснимое блаженство пирожные "мадлен" Марселя Пруста... В "Евгении Онегине" А.С. Пушкина яствам и напиткам во всех их проявлениях посвящено 232 строки, действительно - «давай обедать поскорей!». 

Хотите побывать за одним столом с литературными героями? Тогда присоединяйтесь к нам - будем создавать гид по книгам, в которых упоминаются вкусная еда и напитки»

        Дорогие читатели! Эти строки я скопировала с сайта «Вики-Сибириада», который с 25 февраля по 25 марта проводит акцию «Вкусное чтение».

Для участия в этой акции надо:

1.   Найти в художественных книгах цитату, имеющую отношение к еде и напиткам, продуктам или кулинарии и заполнить Гугл-таблицу.

2.   Подобрать самостоятельно материалы, которыми можно дополнить эту цитату. Это могут быть исторические справки, кулинарные рецепты, подробные публикации в социальных сетях, отрывки из кинофильмов, пошаговые видеорецепты, инфографика и т.д.

3.   Сделать свою работу и опубликовать её в Интернете. Моя работа – это мой пост, который вы читаете в данный момент. В работе должен быть обязательно пошаговый рецепт блюда из прочитанной книги.

Дорогие читатели! Так как один из героев книги Франк Лестафье работает шеф-поваром в Парижском ресторане, то в романе очень много цитат, связанных с едой. Вот, например:

«Обычно занавес опускался после десерта, но сегодня они были в китайском ресторане, а ее мать не очень любила здешние пирожки, личи и приторно-сладкую нугу…»

«Камилла, не умевшая готовить, побывала в магазине Губецкого и набрала ассорти из тарамы, семги, маринованной рыбы и луковой запеканки. Они старательно переложили еду в маленькие салатнички двоюродного дедушки Филибера и соорудили занятный тостер из старой крышки и листа фольги, чтобы разогреть блины».

«Камилла вместе с Марком занималась закусками, раскладывала по тарелкам какие-то рыжие штучки — то ли чипсы, то ли корочки. Вопросов она больше не задавала. Последний штрих она наводила, раскладывая веточки резанца».

«Она складывала узоры из тонкой, как папиросная бумага, стружки, играла шоколадными завитушками, апельсиновыми цукатами, глазированными фруктами и засахаренными каштанами».

«Потом она стояла, прислонясь к стене, и наблюдала, как официанты суетятся вокруг кофеварок. Один из них толкал перед собой огромную тележку со всякими лакомствами — шоколадными пирожными, маршмеллоу, джемами, крошечными трубочками с корицей и прочими вкусностями…»

«— Ух ты… Вкусно…

— Это всего лишь макароны… — ответил наш скромник голосом ведущего кулинарного шоу.

— Что ты туда положил?

— Да так, разные разности…

— Изумительно, — повторила Камилла. — А что на десерт?

— Бананы фламбе… Сожалею, дамы, но мне пришлось использовать припасы «судовой кухни»…

«Камилла расчленяла крабов и делала для них дивные бутербродики. Она с детства обожала блюда из даров моря, потому что возни было много, а есть не приходилось почти ничего. Прячась за горой колотого льда, она могла целый вечер морочить голову сотрапезникам, и никто не доставал ее советами и вопросами».

«С козинаками, печенюшками и конфетками покончено! Не знаю, во сколько ты встаешь по утрам, но со вторника кормить тебя буду я, идет? Каждый день, в три часа. Не волнуйся, я бабские вкусы в еде знаю — ни жареной уткой, ни рубцом по-овернски травить тебя не стану… Буду готовить специально для моей принцессы… Рыбу, мясо на гриле, тушеные овощи — все, что ты любишь… Порции будут маленькие, но съедать придется все. Иначе я сразу все брошу. Вечерами меня дома не бывает, так что доставать тебя будет некому, но я запрещаю тебе кусочничать. В начале каждой недели я по-прежнему буду готовить для Филу большой котелок супа — и все. Главная задача — ты должна «подсесть» на мою стряпню».

«Вечером они пировали. Двадцать два человека за столом и свинина повсюду. Хвосты и уши жарились в очаге, и они заключали пари, в чьи тарелки все это шмякнется. Франк постарался на славу. Сначала он подал суп — густой, наваристый и очень ароматный. Камилла макала в тарелку хлеб, но съела всего несколько ложек. Потом пришел черед кровянки, ножек, языка… далее по списку… Она слегка отъехала на стуле от стола и дурила сотрапезников, подставляя стакан чаще других. Дошла очередь и до десертов — каждая хозяйка пришла со своим тортом или пирогом».

«Жаннин молча подала кофе в больших кружках. Две женщины уже возились на другом конце стола с сосисочным фаршем.

Все были чуточку скованны. К счастью, белое вино с виноградников Луары, щука по-польски и козьи сыры быстро развязали языки».

«Он — бог. Простой песочный пирог с кремом, торты, шоколад, слоеное тесто, нуга, шу — все, к чему он прикасается, становится шедевром. Это вкусно, красиво, тонко, удивительно и суперсложно. Я встречал немало умелых ремесленников, но тут другое…»

«— Чем мне заняться? — спросила она. Они объяснили ей, как нарезать мясо мелкими кусочками.

— Для чего это?

В ответ раздался хор голосов:

— Для колбасы! Для сосисок! Для паштетов!

Полетта, соблюдавшая режим, неизменно заказывала форель в миндальном соусе, а бессовестная Камилла наслаждалась горячим сэндвичем с сыром и ветчиной. Они заказывали вина — да — да! — и за милую душу выпивали».

«Полетта несколько раз честно пробовала ее стряпню — переваренные макароны и подгоревшую яичницу, — а потом твердо вознамерилась научить ее азам кулинарного искусства».

«Она приготовила запеканку… Вернее, пирог со шкварками… В общем, нечто вполне съедобное…»

«Она приготовила чай и вытащила из духовки пирог».

«Им подали спаржу под нежнейшим умопомрачительным соусом, потом фирменный пасхальный паштет Полетты Лестафье, жареного ягненка с печеными помидорами, кабачки с цветками тимьяна, клубничный торт и лесную землянику со сливками».

Уважаемые читатели!  Для выполнения работы в Гугл-таблице я выбрала следующую цитату и подобрала  дополнительные материалы  для изготовления яблочного пая:

«Ну… Что-нибудь простое… Может, отбивные с овощным рагу… И земляника на десерт… Если будет хорошая. А нет, так я испеку яблочный пай… Поглядим… Бутылочка бургундского от моего друга Кристофа к еде и послеобеденный отдых на солнышке — как вам такая идея?»

           Дополнительные ссылки для изготовления Яблочного пая:

https://ch-um.blogspot.com/2019/02/blog-post_6.html

 https://www.edimdoma.ru/retsepty/45919-klassicheskiy-yablochnyy-pay

https://www.youtube.com/watch?v=gFxYajYODbg

Уважаемые читатели! Сейчас мы будем с вами готовить яблочный пай. Приготовление блюда – одно из условий участия в акции «Вкусное чтение». Мне очень понравился яблочный пай Натальи Калниной, про который я узнала в блоге Зои Кучинской «Записки пенсионерки». В последнее время я готовлю пирог только по её рецепту. Для его приготовления вам нужны следующие продукты:

Яйцо – 2 штуки

Сахар – 200г

Ванильный сахар – 1 чайная ложка

Кефир – 250мг

Сода – половина чайной ложки

Сливочное масло – 50г

Яблоко – 2 штуки

Мука – 320г

                    1.          Растопите и остудите масло.

2.          Налейте в миску кефир, добавьте соду.
3.           В другую миску разбейте 2 яйца, добавьте сахар, ванильный сахар, вылейте кефир, растопленное масло и насыпьте муки.

4.       Замесите тесто и переложите тесто в форму. Я   использую силиконовую форму.

5.     Сверху положите очищенные и нарезанные яблоки.

6.          Запекайте 40-50 минут. Приятного аппетита! 

Яблочный пай и душистый Краснодарский чай, 

подарок блогоподруги Анны Борисовны Ткаченко

(блог "Директор.ru)

Приятного аппетита!!!

 Уважаемые читатели! Если вы ещё не читали роман Анна Гавальды, обязательно прочитайте.  Готовьте вкусные блюда вместе с любимыми героями и участвуйте в акциях сайта "Вики-Сибириада" Не пожалеете!

Мои дорогие читатели! С нетерпением жду ваши комментарии! Большое спасибо!