Полезные приправы

    Дорогие читатели! В последнее время я не сажусь за стол, если у меня нет приправ, которые я добавляю в готовое блюдо, когда завтракаю, обедаю или ужинаю. Знаете ли вы, что самые полезные приправы – это пажитник, розмарин и куркума?

         Пажитник – бобовое растение, которое растёт на Кавказе (Армения, Азербайджан, Грузия, Абхазия, Южная Осетия), а также в Турции, Ираке, Иране, Египте. 

В России его не выращивают. Если пажитник регулярно добавлять в пищу, это пойдёт только на пользу. Добавки с пажитником снижают общий и «плохой» холестерин, а «хороший» холестерин повышают. Наиболее эффективно они это делают у больных сахарным диабетом 2-ого типа.  Я уверена, что вы все пробовали пажитник: он входит в состав приправы «Хмели-сунели». А уцхо-сунели, менее популярное в нашей стране, – это просто измельчённый пажитник. Жаль, что в пакетах "Хмели-сунели" некоторых фирм нет пажитника. Надо обязательно смотреть состав специй. 

         Розмарин – такое красивое название. Это пряная зелень, родиной которой является Средиземноморье. Само её название «морская роса» указывает на то, что у моря он чувствует себя «как дома». В древние времена греки знали, что это растение благоприятно влияет на работу мозга и улучшает память.

 Аромат розмарина считается «ароматом сердца». Это значит, что оно нормализует работу сердечно-сосудистой системы, нормализует кровообращение, снижает артериальное давление, уменьшает уровень «вредного» холестерина в крови, предотвращает появление атеросклероза. Розмарин очень полезен при диабете. Я купила пакетики с розмарином разных фирм. Посмотрите на мою фотографию. 

Также я купила пакетики с итальянскими и французскими травами. Розмарин тоже входит в состав этих приправ. 

Куркума – многолетнее, травянистое растение из семейства имбирных. Растёт в Азии, Африки, Индии, Австралии. Куркума – еще одна приправа, о которой я хочу рассказать. У куркумы есть мощный противовоспалительный эффект.  Куркума полезна для защиты от сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Куркумин ослабляет воспаление в головном мозге, поэтому его используют для профилактики болезней Альцгеймера и Паркинсона. Есть немало исследований, которые указывают на защитное действие этой приправы на печень. 

Вот почему эту специю стоит регулярно включать в своё питание, как это делают в Индии, где она очень популярна. Куркума входит в состав многих приправ. Мне нравятся приправа, которая называется «Букет приправ». Кроме куркумы в составе этой специи петрушка, морковь, сельдерей, паприка, укроп, лавровый лист, перец, тмин и мускатный орех.

Сейчас в нашем городе в магазинах можно увидеть разнообразие приправ. Вы, наверное, любите другие приправы и специи. А для меня пажитник, розмарин и куркума – самые вкусные и любимые. 

    Дорогие читатели! Большое спасибо за добрые комментарии! Пожалуйста, постарайтесь не использовать активные ссылки. Если вы блогер, я найду ваш блог с помощью вашего профиля в Гугл.

 Thanks a lot for your kind comments! Please try not to put your active links. If you are a blogger I can find your blog with your Google profile.